＊＊＊mitosismix＊＊＊

形がそーなだけだとはわかっているわけなんです...
普通のかたちだったら別に欲しくもないわけです...
しかしこの手の罠に勝てた試しがありません(´Д｀)

Posted by michi : 16:41

追熟後の残り半分の梅さんたちは梅干し用。
やっぱり2時間ほど水につけて灰汁抜きし、ヘタをとり、ホワイトリカーをまぶして消毒してからミネラル塩をまぶしてきれいに樽に並べます。
梅さんの上には中蓋の代わりにお皿を置いて、3kg分の重石。
そして2晩目があけた朝、梅さんたちをひたひたと覆うように白梅酢があがってきました。

Posted by michi : 16:12

南高梅が安くでていたので3kg買って追熟させ中。ネットで見てみたところこういうものは近所のスーパーで特売狙いが正解のよう。通販で運んでもらう最中に傷がはいることもあるだろうし。なんて心配もいらないし。
青い部分を上にして、黄色くなってきたらひっくり返す。キッチンの脇の出窓に並べているのでお茶をいれに行くたびにもういいかな？こいつをお日様の近くに寄せて...なんて微妙な変化程度であっちややったりこっちへやったり。
いじり過ぎは傷のもと。傷は腐食のもと。古き良き習慣に従って梅時間に自分を合わせる。
結果を求めすぎず、梅の声を聞くように。
などといい聞かせながらもついつい手が...。

Posted by michi : 13:43

お客様から京都みやげをちょうだいしました。
お休みだと京都にいかれるんですね〜と言葉をかけると
「京都に行くためにお休みをいただくのです。」とおもむろに背筋を伸ばしてお答えになる。
マジメな京都愛のこもったうれしいお土産です。
京都の名所がやさしいタッチで書かれた紙包みの中には涼しげな金魚が２匹書かれた小箱。
男性のお土産と思えない女子感覚満タンなこのセンス。
お土産をいただいてしまうたびに、緻密で気配りにあふれたお仕事をされるお人柄をいつも感じます。

どうやら沢山スイーツ情報を「隠し」持っていらっしゃるようなので...また引き出させていただかなきゃ...( ´艸｀)

Posted by michi : 16:25

なんやかんやで１１回目の申告の今年。
なんどやってもすっかり前年のことは忘れている始末。

こういうときどーやったんだっけ…
これの仕分けは…
減価償却…この数字はなんだ…？

もう頭が割れそうなほど考えているのですが、もともとぱっくり割れて漏れ出てでもいるようでさっぱりすすまず…
ついつい甘い物に現実逃避。

思いついたときに手間いらずでつくれる牛乳寒。
お砂糖はほとんどいれないでドライナツメの甘みだけ。
2時間くらい冷やして固めて、いただく直前にきな粉と黒蜜を少々。
あ〜我ながらぅまー…癒されるぅ…(*´艸`*)

Posted by michi : 02:56