酢ずき
2009年6月16日
ズッキーニな日々が続いております。
33本のあと追加で10本持って来てくれて、それももう残り少なく。
いまではズッキーニがなくなったらいったいどうしたらいいのやらとうっすらと寂しい気持ち。
熱を通しても美味しいのですがなんといっても新鮮なので、ピクルスがとても美味しく仕上がります。
中味がなんであろうと手間は同じなわけなので、一緒にパプリカやらニンジンやらカリフラワーやらも酢漬けに。冷蔵庫のなかに並んで夜更かし時のおやつとして活躍中です。
そこで…前から気になっていたけどプチ贅沢プライスのため躊躇していた京都のお酢を購入してしまいました。
千鳥酢。
封を切ったときに、お酢のつんとした匂いよりも先にご飯のような甘い香りがありました。
そりゃもう、ワクワクです。
さっそく酢漬けをしてみたところ…なんと千鳥酢がよく染みたピクルスはご飯に合う合う、、、
お酢が違うだけなのに面白い〜…
そんなわけですっかり気に入ってしまいまして…すてきにお酢ライフな日々です。
Posted by michi
